Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Pinterest
Всем Доброго!!!
Этим летом хороший урожай выпал на кабачки и разнотравье (зелень)! Собрал это всё дело и решил сварганить оладьи. Результат смотри по фотоотчёту…
Собрал в огородике много всяких вкусностей и полезностей…
Листья Салата входят в десятку полезнейших овощей. Он занимает первое место по содержанию кальция и второе, после шпината, — по минеральным веществам. Первенство листовой салат получает и по содержанию витамина К среди овощей (этот витамин способствует нормальному свёртыванию крови. В нём же много фолиевой кислоты, необходимой для развития и нормального функционирования кровеносной и иммунной систем. Содержит малое количество калорий и способствует лучшему пищеварению.
Зелень укропа содержит большое количество полезных веществ, столь необходимых нашему организму. Среди них эфирные масла, обладающие ярко выраженными бактерицидными свойствами.
Богат укроп и кальцием, который является строительным материалом костных тканей организма. Есть в составе этой пряности и глютатион – вещество противостоящее развитию раковых клеток. Помимо того, укроп содержит пектины, каротин, фосфор, железо, витамины различных групп.
Мало кому известно, но семена укропа спасают от атеросклероза и улучшают состояние кожи. Также известно, что семена укропа имеют эффективное спазмолитическое, желчегонное и слабительное действие.
Помимо перечисленного, укроп обладает и успокоительными свойствами, свойствами по снижению холестерина, применяется для женского здоровья, для диабетиков, для здоровья зубов и полости рта.
Ценность и полезность петрушки трудно переоценить. Эта зелень славится высоким содержанием витамина C и её любители могут похвастаться крепким иммунитетом и здоровым цветом лица. Петрушка известна высоким содержанием бета-каротина не уступая моркови. Свежая душистая петрушка содержит витамины группы B, витамины K, PP и E, а еще кальций, калий, железо, фосфор, магний и цинк. В свежей зелени находится до 7% эфирного масла, крайне целебного для человека.
Основное полезное свойство петрушки — лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, улучшение пищеварения, предотвращение вздутия живота и запоров. Свежий сок петрушки улучшает состав крови, так как железо активно влияет на процесс кроветворения и препятствует развитию анемии.
Отдельный интерес представляет следующие целебные способности петрушки: сдерживание образования холестериновых бляшек, снижение уровня сахара в крови, выведение лишней жидкости из организма. Неудивительно, что присутствие этой зелени в рационе положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и органов дыхания.
Петрушка нужна и для репродуктивного здоровья. Её нередко применяют для повышения мужского желания и улучшения качества мужского семени. Для женщин эта зелень является отличным народным средством против нарушений менструального цикла. Противопоказания – беременность с угрозой выкидыша, поскольку петрушка стимулирует маточные сокращения.
Свежую, жизнерадостно зеленую, с пряным ароматом петрушку используют в лечебно-профилактических целях при целом спектре системных болезней: упадке сил, ожирении, нарушении обмена веществ и заболеваниях, вызванных снижением иммунитета. Кроме того, эта зелень благодаря большому количеству цинка и антиоксидантов препятствует развитию онкологических заболеваний.
Мне нравятся цветки этого растения: беловато-розовые, мелкие, появляются в июле и цветут по август. Плоды просвирника – калачики (потому его и второе название «Калачики»). Растение имеет много видов, в диком виде растет у дорог, в парках, на пустырях, в огородах. Культурные сорта украшают палисадники садоводов-любителей, цветки у таких видов более крупные.
Листья богаты витаминами и белками, аскорбиновой кислотой, каротином, содержатся вода, азотистые вещества, сахара. Зеленые плоды-калачики содержат большое количество аскорбиновой кислоты и антоциановые соединения, включая хлорид мальвин. Растение оказывает смягчительное, обволакивающее, успокаивающее и противовоспалительное действие.
В народной медицине используют всю надземную часть растения. Настой цветов и листьев принимают при заболеваниях легких, ангине, трахите, сухом кашле, восстанавливают охриплость и потерю голоса. Полоскания устраняют воспаление миндалин и слизистой ротовой полости. Примочки эффективны при ожогах, воспалении век, опухолях и сыпях разной этиологии.
Чай из цветов просвирника полезен, но не очень часто.
Многим известно, что крапива растёт как сорняк. Но не все знают, что она очень полезна. С большим успехом крапиву применяют в кулинарии, косметологии, медицине, текстильном деле. Как лечебная трава крапива была известна ещё с давних времен Авиценны, который подробно описал про крапиву. Сегодня крапиву специально выращивают и культивируют в ряде стран Европы.
В крапиве содержится много микроэлементов. Например, витамин К, который оказывает прекрасное значение на свертываемость крови оказывает, в том числе противовоспалительное действие. Также он с легкостью лечит сосуды. Крапива содержит много кальция в виде карбоната, он не представляет для почек никакой нагрузки, даже если будет поступать в организм в повышенных количествах.
Кроме того, крапива полезна также содержанием муравьиной кислоты, некоторых флавоноидов, дубильных веществ. Раньше, если у человека было обморожение, то его заворачивали в одеяло из крапивы, это часто спасло от гибели. В крапиве содержится много белка, даже в два раза больше, чем в обычных бобовых.
Позволяет быстро выводить из организма человека разные токсины. Это происходит за счёт содержания в ней полисахаридов целлюлозы и лигнинов, а также витаминам группы В, С, Е, К, А.
Крапива содержит кальций, селен, цинк, железо, фосфор, медь, хлор. Крапива улучшает свертываемость крови, обладает противовоспалительным эффектом, может устранить тёмные круги под глазами, оказывает целительное воздействие на все болезни печени и мочевого пузыря.Имеет крапива полезные свойства для людей, больных хроническими заболеваниями, атеросклерозом, туберкулезом. При низком иммунитете растение стимулирует обмен белков и углеводов в организме.
Если требуется срочная остановка кровотечения, то, как раз помогут лечебные свойства крапивы. Она обладает кровоостанавливающим действием за счёт своей жгучести, а также устраняет бактерии. Крапиву смело можно прикладывать к гнойникам, ранам и язвам. Крапива облегчает боль при месячных, особенно при обильных. С помощью этого растения можно снизить кровопотерю, сделать нормальным менструальный цикл, оказывает огромный противомикробный эффект.
Кабачки — один из моих любимейших овощей… Они широко используются в кулинарии, любят и почитают такие блюда во всех странах. Кабачки варят, тушат, жарят. Готовят на огне и в пароварках. Благодаря их свойству принимать вкус того продукта с которым его готовишь, можно создать очень вкусные и полезные блюда.
Во многих странах делают из кабачков варенье, с добавлением калины или лимонной цедры. Закатывают на зиму в виде сладких компотов или заливают соленым маринадом. Но полезнее всего, конечно, кушать кабачки свежими и молодыми. Можно пожарить и залить сметано-чесночным соусом. Очень полезный овощной салат получится из огурцов, помидоров и натёртого кабачка. Заправить его можно маслом или сметаной. А если добавить в борщ или суп, нарезанный кубиками кабачок, то блюда будут…
Думаю, что теперь понятны полезные свойства кабачков, и Ты будешь употреблять это блюдо в еду всё чаще и чаще, тем более, что хранить кабачки можно до самой весны.
В составе кабачков содержатся витамины А, Е, С, витамины группы В и РР. Также магний, кальций, натрий, фосфор и железо, клетчатка и органическая вода, которая является самой чистой и очень полезной водой для человека. Даже, если в плодах присутствуют нитраты, вода, содержащаяся в кабачках, всё равно остается кристально чистой, дарящей живительную силу людям. Чтобы извлечь максимальную пользу от кабачков, желательно выпивать хотя бы один стакан в день свежего, только что выжатого кабачкового сока.
Приятный кислый вкус и форма у лепестков в виде сердечек…
Кислица относится к слабо ядовитым растениям, именно её чаще всего используют в лекарственных и пищевых целях. Из неё делают салаты, варят супы, готовят напитки из лиственного сока. Кислица – это целый комплекс полезных веществ, органических кислот. Содержит в большом количестве витамин С, который помогает бороться с простудными заболеваниями, усиливает иммунную отдачу и укрепляет организм в целом.
В народной медицине её используют в качестве противоглистного, противовоспалительного, желчегонного, ранозаживляющего, мочегонного средств. К тому же кислица нормализует обменные процессы, понижает кислотность, устраняет диспепсические явления, улучшает аппетит, избавляет от неприятного запаха изо рта и утоляет жажду. Растение также обладает сильным антитоксичным эффектом и нейтрализует в организме тяжелые соединения ртути и мышьяка.
Вот и свершился процесс приготовления чудо оладий…
Смачного!!! За рецептом обращайся!!!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Pinterest
Понравилось это:
Нравится Загрузка...
Похожее